三連休の中日。相棒の仕事の関係で、今日は原則ステイホームの予定にしていた。
冷蔵庫の中の食材が豊富なので、午前中から台所に籠る。
まずは、先週に引き続き、煮豚を作る。主菜にはならないけれど、ラーメンにちょっとした箸休めにと、守備範囲が広いのと、保存が効くので、こういう時間がある時に作り置き。
昼は、キャベツの消費を目論んでお好み焼。万能スライサーでおろしてしまえば、大量の千切りキャベツもあっという間にできる。
ハイパーカロリーもなんのその、鼓のイチジクソースと、辛子マヨネーズをたっぷりかけて味わう。
晩は、近くの肉屋さんで入手したスネ肉を煮込んだカレー。カレーは鍋いっぱい作ると、大抵2回分にはなる。山ほどあった人参とブロッコリーを、これで消費。
はぁ、普段あまり料理をしないから、今日はほぼ一日中台所にいたと錯覚してしまう…
